臺南市觀光活動資料

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「2025臺南美食之都國際餐飲藝術挑戰賽」本次廚藝挑戰賽旨在大力推廣臺南美食，邀請來自世界各地的專業廚師參賽，以各國烹飪手法，永續環保及創造商機為概念進行創意料理競演及展示，推廣臺南美食文化。為期三天的賽事將於臺南晶英酒店之場地舉行，選手可以選擇參加不同類別的賽事，選手們將在場地展示作品，並接受評審/名廚的料理評比。此活動為世界各地的餐飲廚師提供了一個展示頂尖藝術的專業舞台，同時以臺南當地食材及元素為基礎，提升臺南在國際市場上的能見度，用美食文化及專業廚藝讓臺灣和世界交流。賽事時程 :公布報名資訊： 2025/7/21(一) 報名截止：2025/9/28(日)公布參賽名單：2025/10/6(一) 各場競賽活動及頒獎典禮：2025/10/14(二)、10/15(三)、10/16(四) 競賽地點 : 臺南晶英酒店競賽類別：烘焙藝術類(一)：翻糖蛋糕裝飾組/糖霜餅乾組/創意麵包組/靜態盤飾甜點/創意果醬畫盤組/創意和菓子組/現場蛋糕裝飾組/造型達克瓦茲組。比賽日期：2025/10/14(二)。烘焙藝術類(二)：臺南傳統喜餅組/杯子蛋糕裝飾組/造型菠蘿麵包組/烘焙常溫蛋糕組 / 造型馬卡龍組 /『果凍花組：花藝組/創意組/現場動態蔬果雕刻組』。比賽日期：2025/10/15(三)。創意飲調類：『咖啡飲調組/創意咖啡立體雕花組』比賽日期：2025/10/15 (三)。『無酒精傳統調飲組/傳統調酒組』 比賽日期：2025/10/16 (四)。靜態冷展類：『餐酒料理組：臺南臺灣鯛/臺南在地食材』、前菜盤靜態展示組/主菜盤靜態展示組/異國料理靜態展示組/手指小食靜態展示組。比賽日期：2025/10/16(四)。各競賽主題設置獎項：分為金、銀、銅牌及單場最高分TIFBC 獎。評審委員：Mark Southon(​紐西蘭著名廚師和電視名人)、Jasbir Kaur(紐西蘭廚師協會奧克蘭分會主席)，以及臺南市獲得米其林必比登推薦餐廳主廚：錦霞樓-吳健豪、東香台菜海味料理-蔡瑞成(大頭師)、筑馨居-周榮棠(勇伯)。主辦單位：臺南市政府觀光旅遊局承辦單位：大地再造股份有限公...

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臺南總舖師四季辦桌-夏季場【盛夏辦桌・府城饗宴】今夏最熱情洋溢的盛會，邀您共赴臺南府城的味覺盛宴！這場盛夏辦桌，結合職人精神與府城食材，傳遞台南人的熱情款待與歷史底蘊。米其林必比登雙主廚—東香台菜-大頭師(蔡瑞成)、筑馨居-勇伯(周榮棠)二位總舖師攜手獻藝，聯手端出一道道滋味層層、細膩入魂的經典手路菜，讓這場宴席成為今夏最值得期待的味蕾盛事。別擔心夏天太熱！現場備有電風扇＋水冷扇，戶外吃辦桌一樣涼爽又舒適！辦桌，是台南人骨子裡的熱情，更是傳承百年的文化底蘊。從土地到餐桌，台南擁有得天獨厚的地理環境與四季豐饒的食材，成就了春夏秋冬皆有不同風貌的飲食饗宴。特別推出的【四季辦桌】系列，每季一次、四季各異，讓賓客隨著季節轉換，品味最在地的府城滋味。第二場夏季場次，將以「台南演海線」為主題，精選北門、將軍、七股、西港、學甲、安南、安平等地的特色食材與辦桌傳統，獻上台南獨有的辦桌盛情。✨ 夏季辦桌六大亮點 ✨✅ 米其林必比登雙主廚聯手：東香台菜-大頭師與筑馨居-勇伯攜手開席，兩位台南總舖師共同譜出辦桌新篇章。✅ 最厚工的辦桌料理：多道繁複手路菜，傳承古早工序，層層堆疊的絕妙風味。✅ 最多媒體採訪的總舖師：二位總舖師人氣與口碑兼具，備受媒體推崇與報導。✅ 最具特色的無菜單辦桌：每道菜都充滿驚喜，呈現最具經典飲食文化的台式辦桌味。✅ 最多項台南在地食材：九成以上來自台南的優質食材，鮮美府城味道盡在其中。✅ 最熱門台南景點舉辦：在台南票選第一的景點:四草綠色隧道旁的四草大眾廟廣場舉行，最具台南味的廟埕結合最美的河道，讓美味與美景共譜夏日傳奇。活動地點：四草大眾廟（臺南市安南區大眾路360號）活動日期：114年8月30日中午12時2025/07/13因颱風因素活動延期，可沿用原場次票券或辦理全額退票，退費期間自2025年7月9日17:00起至7月31日 23:00止。活動現場不接受退票，如需退票請在2025/08/23(含)前向ibon申請退票，退票將酌收票面5%處理費。開始入場時間：上午11:00連絡電話：好南行銷06-238-3966 (謝專員)（...

【搭好行遊台南・五夠好玩｜7 大主題遊程】主題遊程(8/26中午12:00開賣)：（點我報名）特約店家優惠地圖：（點我查詢）特約店家優惠報名：（點我報名）以「職人領路 × 在地故事」為核心，將不同路線的景點與文化轉化成沉浸式主題行程帶著家人 約上朋友 ✨ 揪團出發！無論你是熱血青年還是優雅熟齡，主題遊程等你報名參加～吃在地美食、玩特色體驗、聽專業導遊說故事，臺南的精彩，保證讓你意猶未盡！7大主題 X 7種體驗 X 7種感動20場次 X 360名 限量開賣 今年僅此一檔注意事項：1.完成報名者代表已同意本活動各項規定事項，如違反相關規定者，不得要求退票或任何補償。2.請報名成功民眾於指定集合時間抵達集合地點，逾時不候且無法要求退票，遊程結束時間僅供參考，將依當日實際情況彈性調整 )【主題一｜椪糖職人Ｘ尋味安平甘鹽綠境】路線｜98府城台江線(共3場，共60人)場次一：9/14(日) 08:45-17:10場次二：9/21(日) 08:45-17:10場次三：10/18(六) 08:45-17:10名額：20人/場#安平古堡散策 #台江生態之旅 #安平小吃 #椪糖手作 #生日鹽御守DIY#古法糖果 #五感體驗 #台南文化之旅優惠價：598元/人（原價1,098元/人) 【主題二｜陶藝職人Ｘ穿越台南前世今生】路線｜98府城台江線(共3場，共60人)場次一：10/19(日) 09:45-17:10場次二：11/01(六) 09:45-17:10場次三：11/15(六) 09:45-17:10名額：20人/場#穿梭府城巷弄 #林百貨 #南埕衖事 #走讀安平老街 #手作劍獅彩繪 #陶藝職人#劍獅學堂 #2025米其林推薦 #品味米其林辦桌菜 優惠價：899元/人（原價1,399元/人)【主題三｜養蚵職人Ｘ海龍王出巡】路線｜98府城台江線(共3場，共60人)場次一：9/20(六) 09:30-19:10場次二：11/02(日) 09:30-19:10場次三：11/16(日) 09:30-19:10名額：20人/場＃五條港舊城慢遊 ＃府城傳統美食巡禮＃七股潟湖生態 #養...

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※線上報名連結(請點選)※課程均為免費參加，參加對象為臺南市借問站、問路店、旅服中心人員或本市有意願加入借問站或問路店行列之旅宿業者。※於114年9月4日(四)下午17時前截止報名。課程介紹：今年課程結合本市夜市介紹（外語）、提升本市店家的服務知能與價值（例如遊客抱怨情境應對處理）、推廣永續旅遊觀念及本局散步導覽路線等元素來設計，詳細課程表如下：

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